Các đội bóng bầu dục

Cưỡi ngựa gọi là gì?

2. Vai trò của ớt trong ẩm thực

Thành phần gây cay trong ớt là capsaicin – một hợp chất alkaloid không màu, không mùi nhưng khi tiếp xúc với da hoặc niêm mạc sẽ tạo ra cảm giác nóng rát. Mức độ cay được đo bằng thang đo Scoville (SHU), trong đó ớt xiêm có thể đạt tới 50.000 – 100.000 SHU.I.